Processamento alimentare
Scongelatori Batch a Microonde
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Scongelatore a microonde
sOLIDWAVE batch
Con SOLIDWAVE, RF Systems introduce una nuova tecnologia all’avanguardia. Il nuovo SOLIDWAVE BATCH è progettato per massimizzare la produttività con un design compatto. È pensato per cucine centralizzate, aziende di catering e del food service, per supportarle nello scongelamento rapido e uniforme.

Benefici
Massima produttività, design compatto
Il generatore a stato solido consente un controllo preciso della frequenza (915 MHz), garantendo uno scongelamento più uniforme.
Gli svantaggi dei generatori a magnetron vengono eliminati grazie a un’elettronica a bassa tensione più affidabile e costante.
Il sistema è realizzato in acciaio inox alimentare ed è dotato di una porta con apertura laterale.
Con una potenza di 20 kW, può trattare 0,5 tonnellate all’ora, gestendo contemporaneamente fino a 4 vaschette da 60 x 40 x 25 cm ciascuna con un peso di 25 kg.
Offre la possibilità di personalizzare oltre 100 ricette di scongelamento e dispone di un pannello di controllo con touchscreen e tastiera, facile da usare.
Carne
- Manzo
- Pollo, anatra, tacchino
- Maiale
- Agnello
- Coniglio e lepre
- Cervo, lepre, capriolo, renna ecc.
Pesce e frutti di mare
- Tonno e salmone
- Calamari, calamari e polpo
- Pangasio, tilapia e halibut
- Sgombri e sardine
- Molluschi (capesante, cozze, ecc.)
- Gamberetti, gamberi, aragoste, ecc.
Verdura e altri prodotti
- Verdure
- Legumi
- Frutta
- Succhi e zuppe
- Uovo liquido
- Burro e margarina
- Cipolla, aglio, patate ecc.
Blocchi e IQF
- Strati sovrapposti
- IQF
- Blocchi fino a 20 kg
- Tranci ecc.
Prodotti sciolti o confezionati
- Prodotti in vassoio
- Scatole di cartone
- Cassette di plastica
- Involucri di plastica
- Prodotti sciolti o confezionati ecc.
Ogni tipo di forma e taglio
- Muscoli
- Coppa
- Petto
- Lingua
- Tongues
- Filetti
- Stinco ecc.
Applicazioni
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